En este blog hemos visto todo tipo de recetas para hacer palomitas. Desde palomitas de maíz orgánicas o también palomitas veganas, hasta las palomitas tipo hongo. Pero hoy toca algo diferente. Algo dedicado a todas aquellas personas a las que nos encantan las palomitas dulces. Vamos a ver como hacer el caramelo para las palomitas. Una receta fácil de hacer (o bastante fácil) y el condimento perfecto para los más golosos.
Cómo hacer caramelo para palomitas
Hay muchas formas de hacer palomitas dulces, pero la más común es utilizar caramelo. El caramelo se puede comprar en la tienda, pero también se puede hacer en casa. A continuación, le mostraremos cómo hacerlo.
Para hacer caramelo para palomitas necesitarás:
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 de taza de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 1/4 de cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- bicarbonato de sodio (opcional)
A continuación, deberás seguir estos pasos:
- Precalienta el horno a 250º.
- Esparce una capa de azúcar en una capa uniforme en el fondo de una bandeja para hornear.
- Coloca la fuente en el horno y deja que el azúcar se derrita y caramelice, removiendo de vez en cuando.
- Una vez que el azúcar se haya derretido y adquirido un color dorado, retira la fuente del horno.
- Añade los granos de palomitas a la fuente y remueve para cubrirlos con el caramelo.
- Volver a meter la fuente en el horno y hornear durante 10-15 minutos, o hasta que las palomitas estén crujientes.
- ¡Disfruta de tus palomitas de caramelo!
Tenemos otro post donde explicamos como hacer palomitas dulces en palomitero. Por si te interesa.
Cómo hacer caramelo para palomitas sin bicarbonato
Utilizar bicarbonato sódico para hacer el caramelo para palomitas de maíz es algo muy recurrente. No obstante, también se puede hacer la receta sin utilizar bicarbonato, vamos a verlo a continuación.
Este es un método fácil para hacer un delicioso y cremoso caramelo para palomitas de maíz caseras, sin usar bicarbonato. Sólo necesitarás azúcar morena, mantequilla, leche y un poco de sal. Comienza derritiendo la mantequilla a fuego medio en una cazuela grande o sartén. Luego, agrega el azúcar morena y sigue mezclando hasta que esté completamente disuelto. A continuación, agregue la leche y la sal, y mezcle hasta que estén completamente incorporados.
Deja que la mezcla hierva durante unos minutos, asegurándote de remover constantemente para evitar que se queme. Cuando esté listo, sirve el caramelo sobre las palomitas de maíz y disfrútalo.
Cómo hacer caramelo para palomitas en microondas
También se puede hacer caramelo para palomitas utilizando el microondas. De hecho, es una forma muy fácil de hacerlo. Veámoslo a continuación.
Para hacer caramelo para palomitas en microondas, necesitarás:
- 1/4 taza de mantequilla
- 1/2 taza de azúcar morena
- 1/4 taza de jarabe de maíz
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/8 cucharadita de sal
Y ahora vamos con la receta.
- Derrita la mantequilla en un cuenco o bol apto para microondas.
- Añade el azúcar morena y mezcla hasta que esté completamente disuelto.
- Añade el jarabe de maíz y mezcla hasta que esté completamente disuelto.
- Añade el extracto de vainilla y la sal, y mezcla hasta que estén completamente disueltos.
- Si vas a usar palomitas de maíz, añádelas ahora y mezcla hasta que estén completamente cubiertas de caramelo.
- Vierte el caramelo en un envase hermético o un bol tapado con papel film, y déjalo enfriar completamente.
- Cuando esté listo para usar, calienta el caramelo en el microondas durante unos segundos hasta que esté derretido.
- Usa el caramelo derretido para bañar palomitas de maíz, frutas, galletas o cualquier otro dulce que te guste.¡Disfruta!
Y hasta aquí este artículo en el que hemos explicado diferentes maneras de hacer caramelo para palomitas de maíz. Como has podido comprobar no tiene una gran complejidad y puedes hacerlo en casa de forma relativamente sencilla.